迷わずゾッコン

高級食パン専門店「迷わずゾッコン」小田原駅近に2020年6月6日(土)グランドオープン

高級食パン専門店「迷わずゾッコン」は2020年2月に茨城県水戸市に1号店をオープン、4月に横浜市中山駅に2号店をオープン、そして明日6月6日(土)に神奈川県小田原駅に3号店をオープンいたいます!
スタイルミーライフ編集部が小田原店先行内覧会にお伺いして来ました。

「迷わずゾッコン」オープンまでの経緯

2006年に創業し、千葉県の幕張新都心を拠点として全国向けのWEBサービスを提供している株式会社メディアエクスプレス。代表取締役高橋氏(写真左)が「千葉県の幕張新都心からやってきました」と登場。「迷わずゾッコン」をオープンする事になった経緯などをお話ししてくださいました。

長年WEB事業を続ける中、リアルビジネスも行いたいと模索していた時、ジャパンベーカリーマーケティング株式会社(神奈川県横浜市)の岸本氏が出演されているテレビ番組を見て実際にプロデュース店の食パンを食べてこれだと確信。同氏にプロデュースを依頼。異業種からの参入で高級食パン専門店を開店することを決意し、次々とオープンする高級食パンの波に乗ろう!遅れてはいけない!スピード必死と連絡してその日のうちに打ち合わせをしたそうです。
そして2ヶ月ごとに3店舗をオープン!すごいスピードです。

店名は、迷うことなく、ずっと食べていたくなるほど美味しい食パンに本気で惚れてゾッコンであることをストレートに表現したとのこと。

立地は、JR小田原駅東口からほど近い場所。鮮やかなピンクの壁が目印で、遠くからでもすぐに見つけることができます。
車通りの多い生活道路で、多くの地元民が行き交う道。1日350本~ 400本の販売を目標にファミリー層をメインターゲットとし、地域の皆さまが“ゾッコン”になり、“迷わず”一直線に来店してもらえるようなお店を目指すとおっしゃっていました。

ベーカリープロデューサー 岸本拓也氏

ベーカリープロデューサーとして、様々な人気ベーカリーを全国にプロデュース。東京・神奈川「考えた人すごいわ」、北海道「乃木坂な妻たち」、愛知県「ねえぇほっとけないよ」など、行列の絶えない高級食パン専門店を日本各地にプロデュースし、大好評を博している。また、高級食パン専門店の仕掛け人としてテレビ東京系列「ガイアの夜明け – 膨らむ! “食パン”戦国時代」(2019年5月7日OA)やNHK「世界はほしいモノにあふれてる」(2020年2月27日OA)、日本テレビ「明石家さんまの転職DE天職」(2020年4月26日OA)等にも出演。

こだわりの食材

整腸作用などの効果がある乳酸菌を隠し味とした食パンを開発したところがポイント!
他店との差別化を図り、乳酸菌を隠し味として入れることにより、よりしっとりとキメ細かな生地に仕上げております。

小麦粉
白くきめ細やかで、 しっとりとした生地を実現するために独自の方法で製粉した小麦粉

国産バター
口どけを良くし、豊潤な香りとコクをプラスしてくれる国産バター

生クリーム
添加物を一切使用していないフレッシュな生クリーム

乳酸菌
しっとりとした口あたりとなめらかな食感を実現してくれる乳酸菌

商品紹介

購入当日ならナイフを入れずにちぎって食べるのがオススメです。
内覧会ではちぎったものや、ナイフを入れたもの、トーストしたものといろいろなタイプを試食させていただきました。どれも食感が違い、いろいろな驚きがありました。
当日、数日たったものと食べ方を変えるのもいいかも!
オリーブオイル、バター、はちみつ、塩などをつけて試食させていただいたのですが、個人的にはオリーブオイルと塩がオススメ。パン自体が甘いので、とってもよく合います。

迷わずくちづけ(834円税別)

素材にこだわり口どけが良く柔らかい、白くキメ細かな生地の食パン。 乳酸菌を入れることでさらにしっとりとした食感を実現。“迷わず”この食パンに向かって“くちづけ”がしたくなるほど病みつきになる美味しさです。
主な原材料:小麦粉、乳製品、砂糖、蜂蜜、塩、他

プリンセスレーズン(1019円税別)

オーストラリアの大地の恵みをうけたサンマスカットレーズンをふんだんに使用しました。頬張った瞬間甘酸っぱく芳醇な香りが口いっぱいに広がります。宝石のようにキラキラ輝くサンマスカットレーズン食パンを王子さまから“プリンセス”にプレゼントしたくなってしまうようなデザート食パンです。
主な原材料:小麦粉、 サンマスカットレーズン、乳製品、砂糖、蜂蜜、塩、他

美味しい食べ方

お買い上げ当日〜翌日まで

トーストせずにそのまま召し上がっていただくのがオススメ。
またラップをせずに電子レンジ(500W)で約20秒ほど温めていただくと、ふんわりとした焼き上がりの食感もお楽しみいただけます。

お買い上げ翌々日以降

1.パンナイフを使用し、少し厚めの25〜30mmの厚さにスライスする。
2.1枚ずつラップで密着放送し、冷凍保存用袋(-18度以下の耐寒性のあるもの)に入れて、脱気して冷凍します。
3.お召し上がりの際、余熱したオーブントースターに、凍ったままの食パンを入れ、表面が少し小麦色になるまで焼く。

パッケージ

鮮やかなピンクにパンを抱きしめる王子様(笑)
小田原でこのパッケージ持ってたら、かなり目立ちます(笑)
パンを入れるビニール袋にもこだわりが!ようく見るとゾッコンから来るハート形が見えます。

スタッフ制服

マスタード色のハンチングに、ブルーのエプロン。胸にはパンを抱きしめる王子様。スタンドカラーに胸元のボタンがパン屋さんぽい。腕の折り返しが、ありそうで無いデザインでかわいい。

パン製造工程

いろいろな機械があったり、パンを型から出すところなども見せていただきました。
すごいスピードで手際よく型から出す動作に驚きです。

オープン記念プレゼント

6月6日(土)7日(日)両日100名様パンナイフプレゼント

高級食パン専門店 迷わずゾッコン 小田原店

高級食パン専門店 迷わずゾッコン 小田原店
住 所:神奈川県小田原市栄町2丁目12-12第8明智ビル
電 話:046-520-4353 定休日:不定休
営業時間:10:00 ~18:00 店舗面積:88.27m2
交 通:小田急線小田原駅から徒歩6分
公式サイト:https://luxury-shokupan.com/
グランドオープン:2020年6月6日(土)10:00 ~