by 2023年1月7日（土）から4月16日（日）までの期間、「lounge O（ラウンジ・オー）」において、デザートビュッフェ「Strawberry Picnic in Checked Garden（ギンガムチェックなストロベリーピクニック）」を土日祝日限定で開催。
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いちごの季節到来！デザートビュッフェのテーマにも注目！
自然豊かなヨーロッパの田舎町を舞台としたストロベリーデザートビュッフェ。今回のテーマは、田舎町に佇むお家のお庭に住んでいるアヒルやひよこなどの可愛らしい動物たちに、ピクニックの招待状が届き、皆でピクニックを楽しんでいるというもの。
娘もいちご姫になったつもりで、ピンクのドレスにティアラをつけ、動物達のピクニックに参加してきました♪
ビュッフェ台は赤・黄・青のギンガムチェックを基調としたカントリー感あふれるお庭や苺畑、ピクニックをモチーフにした装飾で華やかに彩られます。 ピンクの台はストロベリー畑。黄色はピクニック。青の台はお庭を表しているということ。どうやら動物達のところにも招待状が届いたようですね。
デザートや装飾で表現された世界で、動物達がピクニックを楽しむ様子を想像しながらお楽しみください。
見るだけでわくわくするようなデザートが約20種類
フルーツたっぷりガーデンフラン
ヒルトン東京ベイのオリジナルスタイルに仕上げた、フランスの家庭で親しまれているフランと呼ばれるお菓子。苺やマンゴーなどのフルーツをゴロゴロ飾り、プリンタルトのようなまろやかな味わいのフランに、フレッシュなフルーツの酸味や瑞々しさが加わった、華やかなデザート。
みかん＆柚子の風車パンナコッタ
柚子とミルクのパンナコッタを2層にし、みかんを乗せたグラスデザート。トップのホワイトチョコレートは、風車のブレードを表現。ほろ苦い柚子の味わいとなめらかなパンナコッタの相性が抜群です。
ぷかぷかひよこのレモンマカロン
メレンゲでできたひよこの顔がついたマカロン！とにかく見た目に可愛い！レモンクリームをサンドしたさっぱりとした味わいです。
ふわっと香るマーガレットメレンゲ
ピクニックをする野原に咲いているマーガレットをイメージしたメレンゲです。メレンゲにはお花の香りをまとわせ、実際にお花を手に取っているような気分を味わえます。いっぱいのお花を写真に撮ると、お花畑のよう。
苺と抹茶の原っぱシフォンケーキ
ふんだんに飾った苺が鮮やかな抹茶のシフォンケーキ。ふわふわな抹茶風味の生地の周りに、抹茶のクリームを塗ってあり、食感のアクセントに抹茶クッキーを纏わせた、抹茶を存分に楽しんでいただけるケーキです。
麦わら帽子のストロベリーショートケーキ
まるで本物の麦わら帽子のようにクリームを編むようにして仕上げたショートケーキ。しっとりと焼き上げた生地に、シェフが厳選した2種類の生クリームをブレンドした甘さ控えめのホイップクリームと、フレッシュな苺をサンド。細かな帽子の網目模様を見ると、凝ってるな〜と惚れ惚れ！
ミツバチのはちみつレモンタルト
さくさくのタルト生地に、はちみつダマンドとレモンクリーム。その上にはちみつムースを乗せた、優しい味わいのタルト。タルトを集めて上から見ると、まるでハチの巣のような見た目。
苺とグレープフルーツの白ワインゼリー
瑞々しい苺とグレープフルーツを入れた、ほんのりレモン風味のぷるぷる白ワインゼリーに、瑞々しい苺とグレープフルーツを合わせた、さっぱりとしたグラスデザート。ノンアルコールの白ワインを使用しているので、お酒が苦手な方にも楽しめます。
ピクニックの招待状 レターチーズケーキ
ベイクドチーズケーキとレアチーズムースを重ねた2層のチーズケーキです。ポストに届いたピクニックの招待状をイメージ。ハートのチョコレートで封をしたデザインが可愛い。
ギンガムチェックのストロベリーガトーショコラ
苺とホワイトチョコレートで作ったしっとり濃厚なガトーショコラ。テーマに合わせ、粉糖と苺パウダーで、ギンガムチェックの柄を表しているいるんだとか。これ！大変そう！
苺とルバーブのパンドジェンヌ
ヒルトン東京ベイのオリジナルスタイルに仕上げたフランスの伝統菓子のパンドジェンヌ。香ばしいアーモンド生地にジャムの酸味を加え苺とルバーブのジャムをサンドしてあります。
あんバターとストロベリージャムのハンバーガーブッセ
ふわふわなぶブッセでサンドし、和風な味わいのまるでハンバーガーそっくりなブッセ。あんこをハンバーグ、バターをチーズ、抹茶のフィアンティーヌをレタスに、ストロベリージャムをケチャップに見立ててあるという。かなり精巧に仕上げられていてびっくり！
苺とピスタチオのミルフィーユパフェ
砕いたサクサクのパイ生地、苺のコンポート、ピスタチオのカスタードクリーム、生クリームを重ねたグラススタイルの苺のミルフィーユ。トップに瑞々しいフレッシュな苺を飾った、特別感のあるデザート。
お庭で摘んだミックスベリーの木箱タルト
木箱に見立てたタルトの中にストロベリーガナッシュと苺を詰め、お花のチョコレートを飾っています。お庭で摘んだ苺を詰めた様子が伝わってきます。【期間限定メニュー】前半1月7日（土）～2月26日（日）
苺とキャラメルのホワイトチョコムース
滑らかなホワイトチョコレートのムースの中からサクサク食感のほろ苦いキャラメルがトロリと出てきます。トップの苺の甘酸っぱさと、ホワイトチョコレートの甘みが相性抜群。これ！私のイチオシ！【期間限定メニュー】前半1月7日（土）～2月26日（日）
パンケーキなストロベリーマカロン
パンケーキのような見た目のマカロン。ストロベリークリームをサンドし、メープルソースのようにチョコレートをかけ、トップにはバターのようにカットしたチョコレートを乗せました。オモチャのよう！可愛い！【期間限定メニュー】前半1月7日（土）～2月26日（日）
ストロベリーロールケーキ
ベリーチョコレートムース
ストロベリーミルクレープ
ミックスベリームースケーキ
店内で「おしゃピク」！スペシャルドリンクやフレッシュな苺がついたピクニックセット
おしゃれにピクニックを楽しむ「おしゃピク」を気軽に楽しめるピクニックセット。フレッシュな苺とデキャンタで提供するスペシャルドリンクがついています。スペシャルドリンクの「ピクニックベリージュース」は、ストロベリーとアセロラベースの爽やかな味わいのノンアルコールカクテル。デキャンタの底に凍らせたはちみつ入りレモンジュースが入っているので、溶ける前と後の変化も楽しい。また、赤・黄・青から色が選べるギンガムチェック柄のメッセージカードに好きな言葉を入れてフォトフレームもあり、記念日のメッセージを入れたり、好きなアイドルなどのアイテムを用いた「推し活」の撮影もできます。お誕生日のお祝いなど、サプライズメッセージを付けるのもいいかも。
| 料金 | 1,980円 / 1セット |
|---|---|
| セット内容 | 苺（7個）、スペシャルドリンク、籠バスケット、テーブルクロス、ウッドボード、フォトフレーム（オリジナ ルメッセージ入り）、苺の造花、レースペーパー |
| その他 | ※フォトフレームに入れるメッセージの内容は、ご利用日の3日前までにご連絡ください。 ※料金には税金・サービス料が含まれています。 |
焼き立てのフレンチトーストをライブステーションで提供
ライブステーションでは、「焼き立てフレンチトースト ストロベリーソースと選べるアイスクリーム」を提供。バニラ風味のフランスパンをキャラメリゼし、カリッとした食感と香ばしさを楽しめます。バニラ・ストロベリー・ラムレーズンの3種類から選べるお好みのアイスクリームの上には蝶々の形のホワイトチョコレートが。ライブステーションならではの、焼き立てのフレンチトーストに、果肉入りの苺ソースを添えて提供。温かいうちに是非。
ピクニック気分を味わえるバケットサンドや手巻き寿司など約15種類のセイボリー
ツナときゅうり、チーズを合わせたバケットサンドや、まろやかな味わいに仕上げた牛蒡サラダを巻いたシャキシャキ食感が楽しい寿司ロール、ローズマリーとともにオーブンでローストした食欲をそそる香りのローストチキンなど、ピクニックにぴったりなセイボリーが色々。レモンドレッシングの酸味でさっぱりとした味わいの野菜たっぷりのカプレーゼや、まろやかなコーンクリームスープなど、約15種類のセイボリーが用意されているので、ランチ利用にもおすすめ。
野菜のカラフルカプレーゼ
野菜のピクニック寿司ロール
ツナとチーズのバゲットサンド
ローストチキン ローズマリー風味
あさりと菜の花のトマトピザ
インゲンとポテトのジェノベーゼショートパスタ
大人も子供も楽しめる事間違いなし
娘は今回のテーマの内容を聞くと、自分のところに招待状が届いたという設定で、まずは招待状をイメージしたハートのチョコレートのついたケーキ（ピクニックの招待状 レターチーズケーキ）から食べようか。うさぎさんの所にも届いていたよ！と会場に飾られたイラストを隅々まで覚えていてびっくり！思わず私は、本当？とディスプレイを見直しに行ってしまいました（笑）いつもは、ご飯を食べた後にデザートだからねと言っているのですが、この日は、どんな順番でもOK！娘は思う存分、いちご祭りを楽しんでいました。
詳細情報
| 期間 | 2023年1月7日（土）～4月16日（日）※土・日・祝日限定営業 |
|---|---|
| 時間 | 12:00～ / 12:30～ / 14:30～ / 15:00～（4部制・2時間制） |
| 料金 | 大人 4,700円 / お子様（4～8歳）1,800円 / お子様（9～12歳）2,600円（税金・サービス料含む） ※約20種類のドリンクバー付 |
| 場所 | ロビー階 「lounge O（ラウンジ・オー）」 |
ヒルトン東京ベイ https://tokyobay.hiltonjapan.co.jp
