ヒルトン東京ベイ アフタヌーンティー

ママ会・女子会にぴったり!時間制限なし「ウィンターアフタヌーンティー」ヒルトン東京ベイにて11月7日スタート!

ヒルトン東京ベイで、今まで無かったアフタムーンティーが始まっているのを知っていますか?今年の夏から始まり、サマー・オータムと来て、今回で3回めのウィンターアフタヌーンティーが11月7日からスタート!
お部屋を暖かくして、大切な人とゆっくり過ごしたくなるウインターシーズン。銀世界が広がる季節に、暖炉のある家でご家 族、ご友人、恋人など、誰かと一緒に食べたいと思えるようなかわいい料理や、旬の食材を使用したスイーツやセイボリー の数々をいただくことができます。
11:00〜17:00まで(事前予約限定)なんと紅茶はフリーフローで時間制限なし!女子会やママ会にぴったりのアフタヌーンティーを楽しんじゃおう!

紅茶は、紅茶本来の美味しさをお届けする、産地スリランカのブランド「Dilmah(ディルマ)」

フリーフローの紅茶は、新鮮・純スリランカ産に徹底してこだわり、他国産とブレンドなしで栽培・収穫・製品化まで一貫して行い、スリランカ(セイロン)で誕生した初のティーブランド「ディルマ」の茶葉種類を含むセレクションをお楽しみいただけます。ディルマはスリランカでの地域社会の自立発展、環境開発に役立てられているのも素晴らしい。

マンゴー&ストロベリーやライチ・ローズ&アーモンドなどといったフレーバーティーの他、ペパーミントやカモミールなどのハーブティーもずらり。セイロン茶葉と果実の香りのマリアージュを楽しむことができる紅茶が充実しているため、香りを重視したい人やハーブティーが好きな人にもおすすめです。お飲み物はお好きなだけご注文いただけるので、お好みの茶葉を見つけてみるのはいかがでしょうか。

飲み方は、3分砂時計で測り、カップの取っ手の位置くらいまで注ぐと、1杯半くらい飲めます。濃いのがお好きな方は3分以上おいてもいいかも。

今回、私は「マンゴー&ストロベリー」「ローズ・フレンチバニラ」「シングルエステート・ダージリン」「ブリリアント・ブレックファースト」をいただきました。

ウインターアフタヌーンティー メニュー

The Pastries

リンゴのクレームシブースト
シブーストクリームの中に入った大きめなリンゴのコンポートがシャッキとしています。表面をパリッとキャラメリゼされ、生地はふんわり。キャラメリゼが香ばしいクリーミーなスイー ツです。

グリューワインティーゼリー
冬らしいアイテムホットワインをイメージしたフルーツハーブティーをベースとした、ちょっぴりスパイシーでさっぱりしたゼリーです。ホットワインですが、アルコールは入ってません。アクセントに甘酸っぱいレモンのコンポートを乗せてあり、一緒に食べると美味しい。

スノーホワイトマカロン
上に乗っている雪の結晶はホワイトチョコレート。アーモンド生地のマカロンにはホワイトチョコレートクリームを挟みました。降り積もる雪をイメージしたかわいいマカロン。

スノーマンレアチーズケーキ
頭はレアチーズ、胴体はレモンクリームをホワイトチョコレートでコーティングして作り、一番下はクッキー生地。一緒に食べることでレアチーズケーキの ような風味を堪能できます。私は、ちょっと切りにくいですが、縦に半分に切り、半分は、全部一緒に!もう半分は部分ごとにそれぞれの味を楽しみました。

ピスタチオクッキーシュークリーム
口に入れるとしっかりとピスタチオの味がし、鼻からも香りが抜けます。生地からクリームまでピスタチオを使用したシュークリーム。クリームの中に入っているプラリネホワイトチョコレートがピスタ チオのコクのある風味を引き立てます。

ライチとローズヒップティーのムース
ライチムースの中からローズヒップティージュレとラズベリーがとろりと出て来ます。ほんのり酸味を感じる爽やかなムースタルト。

フォンダンショコラ
生地はしっとり、中には濃厚なチョコレートが!大きすぎると以外と飽きてしまうのでちょうどいい一口サイズのフォンダンショコラ!中からとろっとチョコが出てくるので、口に入れる時に気をつけて!

The Savories

キッシュに恋したカプレーゼ
丸くかわいらしいサクサクなパートプリゼの上にトマトを乗せ、こんがりと焼き上げた1品。キッシュの上には、ジェノベーゼとモッ ツァレラチーズをトッピング。ピペットに入っているトマトソースはお好みの量でお楽しめます。ピペットでトマトをかけるのも楽しい。小さいピザみたい。

紫芋のチュロス
チュロスは回りに砂糖をついているイメージですが、こちらはついておらず、セイボリーとしていただきます。秋の終わりから冬の時期が旬の紫芋を使用。紫芋のやさしい甘みと一緒に、クリームチーズのやわらかい酸味と黒 ゴマの香りや渋みを楽しめる軽食風チュロス。

ポークリエットの オペラ 仕立て
ずっとチョコレートが乗ったケーキ一だと思っていたら、一口サイズのセイボリーでびっくり!だって金粉まで乗っているんですよ〜。チョコかと思ったらバルサミコの味がしました(笑)ブリオッシュ、ポークリエット、バルサミコバタークリームの 層で仕上げてあり、ふんわりとした食感が楽しめる一品です。

スパイス香る 人参と蜜柑の冷製ポタージュ
蜜柑シロップで作った口溶けの良い泡と、人参と蜜柑のポタージュのさわやかな甘みを堪能できます。クミンとターメリックの スパイシーな香りが後を引く冷製スープです。最初酸味、次に人参、最後にターメリックとクミンを感じ、全部飲み干すとミカンの味がします。とっても不思議なスープ。

スモークサーモンのサルピコン
スイートチリソースと生クリームを混ぜ合わせた泡にスモークサーモンと、色鮮やかでシャキシャキな野菜を乗せたサルピコンです。オリエンタル風。

フォアグラのキューブ リンゴとシナモンのコンフィチュール
こちらもケーキかと思っていたらセイボリーでした。甘いリンゴと上品な香りのシナモンとのバランスが絶妙なコンフィチュールと、フォアグラの濃厚な旨味が味わえます。

Freshly Baked Scones

スコーン(プレーン チョコレートチップ)
外はカリカリ、中はしっとりとしたプレーンスコーンとチョコレートチップスコーンを用意。カカオ71%で深くローストされたナッツのような香ばしさが特徴のビターチョコレートを使用し、ジャムの甘みと酸味が絶妙に合う。クレームドゥーブルのほか、フレッシュなキウイをシャンパンに漬けこんだ「キウイとシャンパンジャム」、種類のベリーを使用した「ミックスベリージャム」をお楽しみいただけます。それぞれをスコーンにつけても、合わせても!色々な食べ方をすると◎。ジャムはたっぷり入っているので、残ったら、ジャムと紅茶で楽し見ました。

スイーツだけでなく、セイボリーも充実!!本格的でめちゃくちゃ凝ってます。
それもそのはず!セイボリーとパティスリーの二人のトップシェフが作っているのです。
一口サイズにぎゅっと詰まった驚き本格的な味を体験できます。

甘い、塩っぱいを交互に楽しみください。更に美味しいですよ〜。

時間制限なしなので、11時からゆっくりと時間の許す限りスイーツとセイボリーを食べながら、いろいろな紅茶を試すのがおすすめ。

意外とボリュームがあるので、朝ごはんは軽めにしてくるのがいいかも。
なんなら抜いてきてもいいかもですよ(笑)

ご予約は公式HPへ

「Go To トラベル地域共通クーポン券」や「千葉県Go To Eatキャンペーン プレミアム飲食券」対応。

GOTOトラベルを使ってホテルに泊まって、いろいろなクーポン使ったらホテルだけで、すごくお得に過ごせて満喫できちゃう。

既にご予約で満席のお日にちとあるとのことなので、予約はおはやめに。
事前予約限定ですよ。

詳細

会場 ロビー階 バーラウンジ「silva(シルバ)」
期間 2020年11月7日(土)から12月25日(金)まで開催
提供時間 11:00~17:00(事前予約限定)
料金 3,200円
※コーヒー・紅茶付(フリーフロー)
※別途税金とサービス料を頂戴いたします。
ご予約 TEL: 047-355-5000(代) レストラン部
※事前のご予約をお願いいたします。