台湾カフェ『春水堂(チュンスイタン)』から、2021年人気急上昇スイーツ「台湾カステラ」が登場!他にも「酸辣湯麺(スーラータンメン)」や「ピリ辛トマトの酸辣湯麺」を期間限定発売!また飲みたいと希望の多かった「タピオカほうじ茶マロン」の期間限定再発売が決定!などなど秋の新メニューが続々登場。今回『春水堂(チュンスイタン)』渋谷マークシティー店にて新メニューを試食させていただきましたのでご紹介します。
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「台湾カステラ ほうじ茶マロン」
「台湾カステラ ほうじ茶マロン」950円/税込 2021年9月16日(木)~2022年2月末迄発売
ブームなだけあって各種コンビニなどでもよく見る「台湾カステラ」ですが、こちらはシンプルな台湾カステラをモンブラン風に仕上げたアレンジスイーツ。口に入れるとカステラの部分はフワッと軽く、卵の味をしっかりと感じます。生クリームの上には2種の栗のペーストを使っているので味に深みがあります。マロングラッセやローストしたキャラメリゼナッツを飾り付けしており、上には静岡県産、無添加のオリジナルほうじ茶パウダーをトッピング!
「タピオカほうじ茶マロン」
「タピオカほうじ茶マロン」750円/税込 季節限定メニューとして再発売 2021年9月16日(木)~
香り高い「ほうじ茶」ベースのミルクティーに、たっぷりの栗ペーストともちもちタピオカで甘さと香ばしさがベストマッチの「タピオカほうじ茶マロン」を再発売。ドリンクのほうじ茶はカステラのものと同一の無添加のものを使用。「タピオカほうじ茶マロン」はホットとアイスがあり、どちらにしようか迷っていると、ホットは単体でデザート感覚で飲め、アイスは甘さ控えめなので、「台湾カステラ ほうじ茶マロン」と合いますよとアドバイスをいただき、今回はアイスをチョイスいたしました。
「酸辣湯麺(スーラータンメン)」
2種の酸辣湯麺(スーラータンメン)には、タピオカ粉を練りこんだ春水堂オリジナルの平打ち中華麺を使用。もちもち食感が楽しめます。食べ進むにつれ酢の味に慣れて来て、最初に伺った「“追い黒酢”も可能」という言葉を思い出し追加。台湾醤油をベースにしたスープにコクが出て、2度美味しい。ちなみに、美味しくて「酸辣湯麺(スーラータンメン)」2種ともペロリと完食!
「酸辣湯麺」900円/税込 2021年9月16日(木)~2022年2月末迄発売
とろとろ卵の他に数種のキノコやもやしなど具材もたっぷり。
「ピリ辛トマト酸辣湯麺」950円/税込 2021年9月16日(木)~2022年2月末迄発売
たっぷりの具材に加えたフレッシュトマトや揚げネギの香りに食欲をそそられます。唐辛子ベースのスパイスを使っており、メニュー名にピリ辛とありますが、フレッシュなトマトを使っているせいか、とっても爽やかな味わいです。
「果肉茶 梨鉄観音」
「果肉茶 梨鉄観音」800円/税込 10月1日(金)~10月31日(日)迄発売
今年6月に新登場した「果肉茶」シリーズの第三弾。国産のフルーツを一番おいしい旬の時期に仕入れ、フレッシュなままお茶とアレンジ。無添加・香料不使用の高品質な茶葉で淹れたお茶を使用し、梨のフレッシュ果汁、きび砂糖シロップを合わせ、飲むたびに広がる鉄観音の香ばしさと梨のほどよい酸味に、みずみずしい果肉のシャキシャキとした食感が特徴です。中にはゴロっと大きな梨も入っているのでスプーンですくって食べてください。
「フードマイレージ」を意識し調達する食材はなくなるべく国内・国産で手に入るものにし、カフェとして出来るサステナビリティを心がけるということ。果肉茶は、国産フルーツを使用し、加工や冷凍でもない果物で、旬の一番美味しい時期に適正価格で使用しているというお話も伺うことができ、アフターコロナに置いても愛され選ばれるブランドであろう未来を強く感じました。
店舗情報
春水堂(チュンスイタン)渋谷マークシティー店
東京都渋谷区道玄坂1-12-3 渋谷マークシティ4F
03-6416-3050
公式HP:https://www.chunshuitang.jp/